2025/11/01久々のヒラマサは・・・

久々のヒラマサは美味でありました。抗がん剤の治療中は生物はあまり食べるなと言われており、生魚は確実に新鮮だと分かるものしかダメだそうです。自分で釣ってきた魚ならば安心です。 それにクルーズの赤間さんは独自に考えた血抜き、神経締めが本当に上手い。だから数日は寝かせて食べます。赤間さんはヒラマサ以外の食べ方もよく知っているし地元はもちろん遠征者にも「こんな紳士的で勉強になる船はない。」と言われています。福岡地元の船として誇りですね。